İstiridye Mantarı Üretimine Başlayan Girişimci, Başarılı Bir İş Modeli Oluşturdu

37 yaşındaki Han, iki yıl önce sosyal medyada izlediği bir video sayesinde istiridye mantarı üreticiliği yapmaya karar verdi. Evinden bir bölümünü bu iş için kullanmaya başlayan Han, daha sonra profesyonel olarak işini geliştirmek amacıyla İstanbul’da 6 ay boyunca “mantar yetiştiriciliği kursu” aldı.

Han, ilk olarak evinin üst katında başladığı mantar üretimini daha sonra bir sebze halinde kiraladığı iş yerine taşıyarak yılda 2 ton mantar üretim kapasitesine ulaştı. Ürettiği mantarları başarılı bir şekilde marketlere satan Han, AA muhabirine yaptığı açıklamada, “Üretime deneme amaçlı 7 torbayla başladım. Sonuçlar olumlu olunca İstanbul’da eğitim aldım ve işimi büyütmeye karar verdim.” şeklinde konuştu.

Han, geçtiğimiz yıllarda eş, dost ve akrabalarına dağıttığı mantarları büyük beğeni toplamasının ardından işini genişleterek şu anda bir dükkanda faaliyet gösterdiğini belirtti. Paketlediği mantarları marketlere kilosu 200 liradan satan Han, başarılı iş modeli sayesinde istiridye mantarı üretiminde söz sahibi oldu.