Kışın Depolanan Karlar, Kavurucu Yaz Aylarında Hayat Kurtarıyor

Yüzlerce yıllık geçmişe sahip “kar kuyusu” geleneğini yaşatan yöre halkı, kışın özenle doldurdukları kuyulardan yazın iple çektikleri karlarla serinliyor. Kuyulardan çıkarılan karlar hem yeniyor hem de buz gibi suyu içilerek ferahlık sağlanıyor. Su kuyusu bulunmayan aileler ise özel günlerde misafirlerine ikram etmek için bu geleneği sürdüren komşularından kar suyu alıyor.

İmece Usulüyle 150 Ton Kar Depolanıyor

Yöre sakinlerinden Mahmut Gengeç, atalarından miras kalan “su kuyusu” geleneğini yaşattıklarını belirterek, “Hacılar’da 1500-2000 arası kuyu var ancak sadece 100’ü aktif. Kış öncesi kuyuları temizleyip Erciyes’ten getirdiğimiz karlarla dolduruyoruz” dedi. Gengeç, 150 ton kar alabilen kuyuları akrabalarıyla birlikte imece yöntemiyle doldurduklarını ve kar suyunu ayran, pekmezli karışımlar veya doğrudan içerek kullandıklarını anlattı: “38-40 derece sıcakta bile bu bize ilaç gibi geliyor.”

“Ramazan’da İftar Sofralarının Vazgeçilmezi”

Ahmet Baktır ise kar suyunun sıcak havalarda bir nevi şifa kaynağı olduğunu vurgulayarak, “Eskiden tarlalarda kar yerdik, şimdi kuyulardan çıkarıyoruz. Ramazan yaz ayına denk geldiğinde iftarlarımızın baş tacı oluyor” ifadelerini kullandı. Baktır, temmuz sıcaklarında kar bulabilmenin bir nimet olduğunu söylerken, geleneğin nesiller boyu sürmesini diledi.