UNESCO Gastronomi Şehri Gaziantep 9 Günlük Lezzet Şölenine Ev Sahipliği Yapıyor
UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nın gastronomi alanındaki önemli temsilcisi Gaziantep, uluslararası bir festivalle dünyanın dört bir yanından gelen konukları ağırlıyor. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin organizatörlüğünde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı işbirliğiyle düzenlenen GastroANTEP Festivali, 21 Eylül tarihine kadar devam edecek. Festival kapsamında düzenlenecek 400’ün üzerinde etkinlikle katılımcılara unutulmaz bir deneyim yaşatılması hedefleniyor. Workshoplar, paneller, konserler ve sergilerin yanı sıra tiyatro ve opera performanslarıyla da zenginleştirilen program, şehre hem kültürel hem de sanatsal anlamda büyük bir canlılık getirecek.
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, festivalin açılışında yaptığı konuşmada, “Bu festival, herhangi bir festival değil. Bugün San Sebastian’da, Londra’da, Paris’te, Tokyo’da gastronomi adına ne konuşuluyorsa, hepsi bu salonda konuşuluyor. Çiftçisinden Michelin yıldızlı şefine kadar herkes burada. Gaziantep gastronomide odak şehir, kutup yıldızı oldu” ifadelerini kullandı.
Festival, Türkiye’den ve dünyadan birçok ünlü şefi ağırlayacak. Gana, Birleşik Krallık, Fransa, İtalya, İspanya, Yunanistan, Kuzey Kıbrıs ve Azerbaycan’dan toplam 11 uluslararası şefin yanı sıra İdil Yazar, Rafet İnce ve Eyüp Kemal Sevinç gibi Türkiye’nin önde gelen isimleri de Gaziantep mutfağının eşsiz lezzetlerini yorumlayacak. Katılımcılar, Lezzet Sokağı’nda şehrin coğrafi işaretli ürünlerini deneyimleme fırsatı bulacak. Ayrıca, “Local Chef” yarışması, çocuk atölyeleri ve sürdürülebilir mutfak uygulamalarına yönelik paneller de festivalin dikkat çeken diğer aktiviteleri arasında yer alıyor.
Festival, renkli bir kortej yürüyüşüyle start aldı. Gaziantep Kalesi’nden başlayan yürüyüş, Bakırcılar Çarşısı, Almacı Pazarı ve Gaziler Caddesi güzergâhını takip ederek Balıklı Park’ta sona erdi. Öğrenci grupları, halk oyunları ekipleri ve gastronomi temalı kostümler giyen katılımcıların yer aldığı korteje, Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan, Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Belediye Başkanı Fatma Şahin, milletvekilleri ve çok sayıda vatandaş katılım gösterdi.
Festival kapsamındaki “Geleneksel Lezzetlerin Marka Dönüşüm Yolculuğu” başlıklı söyleşide konuşan Sahan Group Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan, “Yerel zenginliklerimizin, farklılıklarımızın farkına varıp, bunları tüm dünyaya tanıtmalıyız, tattırmalıyız” şeklinde görüş belirtti.