Ali İkizler, meslek hayatına 1957 yılında babasının çaycısı olarak başladı ve kendi kıraathanesini açarak işletmesini büyüttü. İkizler, dükkanının bulunduğu apartman yıkılırsa mesleği bırakacağını belirtti. Kapaklı’da kalan en eski esnaflardan biri olduğunu dile getiren İkizler, “1957’den beri çaycılık yapıyorum. 1976 yılında şu anda işletmemizin bulunduğu dükkana taşındık ve burası o günden beri Kahveler Durağı olarak anılmaktadır. Çaycılığı çok seviyorum. Sabah 4-5 gibi dükkanı açıyor, öğlen 3’e kadar çalışan arkadaşlarıma bırakıyorum ve eve geçiyorum” şeklinde konuştu.
İkizler, çaycılık mesleğini babasından devraldığını belirterek, “Mesleği babamdan aldım ancak oğlumun bu işi yapabileceğini düşünmüyorum. Bu mesleği yapabilmek için sinirlenmemem gerekiyor. Çocukluğumdan beri bu işi yapmam sayesinde artık neredeyse hiç sinirlenmiyorum” açıklamasında bulundu.