Uzmanlar Sokak Lezzetlerindeki Kritik Tehlikelere Dikkat Çekti

Ortaköy’de tüketilen kumpir ve midye sonrası yaşanan zehirlenme vakasında anne ve iki çocuk hayatını kaybetti. “Kumpirde Salmonella ve diğer birtakım bakteriler gıda zehirlenmesine sebep olabiliyor” diyen Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, sokak lezzetlerindeki risklere karşı uyardı. Ailenin yemek yediği restoranın mühürlendiği ve 4 kişinin ifadesinin alındığı öğrenildi.

Geçtiğimiz yıl İzmir’de de benzer bir trajedi yaşanmıştı. “Midyenin içinde de birtakım toksinler, bakteriler ve alglar bulunuyor” açıklamasını yapan Göral, bu toksinlerin tüm organları etkileyebileceğini belirtti. Uzman, özellikle çocuklar, yaşlılar ve hamilelerin sokak yemeklerinden uzak durması gerektiğini vurguladı.

Göral’ın açıklamalarına göre, “Gıda zehirlenmesi aslında tüm gıdalar için geçerlidir. İyi temizlenmemiş ve iyi pişirilmemiş gıdalar ciddi risk oluşturuyor.” Orta ve ağır zehirlenme vakalarında hastaneye yatışın hayati önem taşıdığını ifade eden doktor, bozuk gıdaların uzun vadede kalıcı sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyardı.