Açlık ve Otofaji: Sağlık ve Yaşamın Sırları

Aralıklı oruç, yaklaşık 10 yıl önce hayatımıza girdi ve giderek popülerleşti. Otofaji, aç kaldığımızda vücudumuzun eski ve hasarlı hücreleri yakarak yeni ve sağlıklı hücreler elde etmesini sağlayan önemli bir kavramdır. Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Prof. Dr. Murat Baş’a göre, her açlık ve aralıklı oruç otofaji yaratmaz. Gerçek bir otofaji deneyimi için “açlığı taklit eden diyet” gereklidir.

Prof. Dr. Baş’a göre, açlığı taklit eden diyet, belirli sürelerde açlık periyotları uygulayarak yaşam süresini uzatmaya yardımcı olur. Bu diyet tipiyle yapılan araştırmalarda bel bölgesinin inceldiği, kan basıncının düştüğü ve vücut yağ oranının azaldığı gözlemlenmiştir.

Açlık türlerini ise Prof. Baş şu şekilde tanımlamaktadır:

• Aralıklı açlık: 2 günlük açlık, 16 saat açlık veya günaşırı açlık gibi çeşitli aralıklı açlık yöntemleri
• Uzun süreli veya periyodik açlık: Su açlığı ve açlığı taklit eden diyet gibi yöntemlerle uygulanan açlık çeşitleri

Prof. Dr. Baş’ın vurguladığı gibi, “açlığı taklit eden diyet” belirlenen periyotlarla uygulandığında sağlık ve yaşam üzerinde olumlu etkiler yaratabilir.