24 Saat Kesintisiz Denetim ve Sıkı Yaptırımlar Geliyor

İstanbul’da düzenlenen gıda güvenliği toplantısında, vatandaş sağlığını korumaya yönelik 8 maddelik kapsamlı bir eylem planı hayata geçirildi. Alınan kararlar arasında “sokak satıcılarına ve işletme sahiplerine yapılan denetimlerin artırılması” öncelikli maddelerden biri olarak öne çıkıyor. Gıda işletmeleri için getirilen “satılan numunelerin 72 saat korunması” zorunluluğunun titizlikle takip edileceği açıklandı. Soğuk zincir uygulamalarında yaşanan aksaklıklara karşı sıfır tolerans politikası benimsendi. Yeni kurulan gıda denetim komisyonları, kent genelinde 24 saat esasına dayalı denetimler gerçekleştirecek. Tüm işletmelerde “24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapılması ve tüm kayıtların 30 gün süreyle muhafaza edilmesi” zorunluluğu getirilirken, bu kayıtlar denetim mekanizmasının temelini oluşturacak. Standartlara uymayan işletmelere idari yaptırımlar uygulanacak ve bozuk ürün satışı tespit edilen işletmeler hakkında savcılıklara suç duyurusunda bulunulacak.