Mehmet Denk: Gerçek Peynir Damakta Lezzet Bırakır

Kayseri’de aile mesleğini sürdüren peynir ustası Mehmet Denk, kaliteli peynirin sırrını açıkladı. Denk, “İyi peynir tadından yani rafyasından, kokusundan anlaşılır. İnsan yediği zaman damağında lezzet bırakan peynir iyi peynirdir. Hileli ve tağşişli ürünlerde bu durum direkt ortaya çıkıyor” diyerek tüketicileri uyardı. Denk, 2006’dan beri çalıştığı dükkanda dede mesleğini yaşattığını belirtti. Kış aylarında Eski Kars kaşarı, Erzincan tulumu ve Ezine peynirlerinin yoğun ilgi gördüğünü söyleyen Denk, açık satılan peynirlerin market ürünlerine göre daha lezzetli ve dayanıklı olduğunu vurguladı. Süt arzındaki darlığın fiyatları etkilediğini ifade eden Denk, “Süt darlığı sebebiyle fiyatlarımız yüksek bu durumu biz satıcılar olarak da kabul ediyoruz” şeklinde konuştu.