Ticaret Bakanlığı sonunda harekete geçti ve kafe, restoran, lokanta ve pastane gibi yeme içme sektöründe hizmet veren işletmeler için yeni bir düzenlemeyi Resmî Gazete’de yayımladı. TÜRES’in önerisiyle gerçekleştirilen ve 1 Ocak 2024 tarihinden itibaren yürürlüğe girecek olan bu uygulama, lokanta, restoran, kafe ve pastanelerin fiyat listelerini giriş kapısı ve masalara koymasını zorunlu hale getiriyor.

Düzenlemenin amacı, son dönemde birçok mekanda karşılaşılan fahiş fiyat uygulamalarına son vermek. Müşteriler, menüsünde fiyat bilgisi olmayan mekanlarda hesap beklenenden fazla geldiğinde şikayetlerde bulunuyor. Bu nedenle, TÜRES Genel Başkanı Ramazan Bingöl, işletmelere menü zorunluluğu getirilmesini önerdi. Böylece, müşteriler mekana girmeden önce neyle karşılaşacaklarını görebilecekler. Örneğin, üç kafe yan yana olduğunu düşünelim; birinde kahve 150 lira, diğerinde 75 lira ve diğerinde ise 50 lira. Müşteriler, fiyatları görerek seçim yapabilecek ve mekana girdiklerinde beklenmedik bir sürprizle karşılaşmayacaklar. Bu, ilk amaçlarından biri.

İkinci amaç ise, turistlerin karşılaştığı “çift menü” uygulamasını engellemek. Turistler de yerli müşteriler gibi menüyü ve fiyatları görmek istiyor. Bu sayede çift menü kullanımı da önlenebilir. Bingöl, bu uygulamanın dürüst esnafları ve tüketicileri koruduğunu belirtti. Tepki gösteren esnaflara ise “Dürüst esnafsanız, tepki gösterecek bir durum yok” şeklinde cevap verdi.

Bu yeni düzenlemenin sadece fiyatlandırmayı düzeltmekle kalmayıp, aynı zamanda enflasyonu kontrol altına alacağına dikkat çekildi. Ayrıca, yönetmelik önceden de mevcuttu ancak uygulanmıyordu. Yemek kültürü yazarı Aylin Öney Tan, bu düzenlemenin bir tüketici koruma önlemi olduğunu ve yeni detaylı tanımla işletmelere yönetmeliğin daha net bir şekilde uygulanacağını ifade etti. Müşteriler artık bütçelerine göre seçim yapma rahatlığına sahip olacaklar.